1、中国菜里面的“八珍”是我国饮食业对8种珍贵的烹饪原料的称谓。

2、八珍其实有四个种类，即山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍，指32种珍贵的原料，具体是： 山八珍：驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拢、豹胎、犀尾、鹿筋。

3、 海八珍：燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼（大鲵）。

(资料图片仅供参考)

4、 禽八珍：红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰。

5、 草八珍：猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。

6、拓展资料：八珍：基本解释：古代八种烹饪法。

7、《周礼．天官．膳夫》:"珍用八物。

8、"郑玄注:"珍、谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬、肝膋也。

9、"宋吕希哲《侍讲日记》:"八珍者，淳熬也，淳母也，炮也，捣珍也，渍也，熬也，糁也，肝膋也。

10、先儒不数糁而分炮豚羊为二，皆非也。

11、"后以指八种珍贵食品。

12、2、泛指珍馐美味。

13、八：拼音： bā ，基本解释： 八 bā 数名，七加一（在钞票和单据上常用大写“捌”代）：八面玲珑。

14、八卦（《周易》中的八种基本图形）。

15、象形：甲骨文象分开相背的样子。

16、汉字部首之一。

17、从“八”的字多与分解、分散、相背有关。

18、本义:相背分开)同本义〖part;leaveeachother〗 八,别也。

19、象分别相背之形。

20、——《说文》。

21、段玉裁注:“今江、浙俗语以物与人谓之八,与人则分别矣。

22、”珍：拼音：zhēn，基本解释： 珠玉等宝物：珍宝。

23、珍珠。

24、奇珍异宝。

25、席珍待聘（“席珍”，坐席上的宝石，喻怀才待用）。

26、宝贵的，贵重的：珍贵。

27、珍奇。

28、珍稀。

29、珍闻。

30、珍玩（贵重的供赏玩的东西）。

31、 重视，爱惜：珍视。

32、珍爱。

33、珍重（zhòng ）。

34、珍存。

35、珍藏（cáng ）。

36、 精美的食物：珍羞（亦作“珍馐”）。

37、八珍。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。