红参吃法及注意事项

红参是人参的熟制品，除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。下面是小编为大家整理的红参吃法及注意事项，仅供参考，欢迎大家阅读。

【资料图】

红参的吃法

1、炖煮法

红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。饮汤，吃参，每周1-2次，适用久病体虚，气血不足及产后虚弱者，对各种贫血亦有良好的辅助。

2、蒸服法

将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟左右（也可蒸的时间再长点）即可服用。

3、煎服法

取5--10克红参片与晶糖30克加是适量水煎开，待晶糖溶化后，饮汤食参，适用于元气亏虚，产后血晕者。

4、泡茶法

将2-3片的红参切片用人热水冲泡20分钟左右，代茶饮用。可回冲2-3次，频频饮用，直至水色变浅，唯变淡。泡过的切片可所直接嚼食。

5、煮粥法

将3克红参切片加水炖开，去渣取汁，加米，清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂蜜或白糖服食，嚼食红参。

6、嚼食法

将红参切片每日分次数放入口中，缓缓嚼化咽下，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。 此方法适用于久病体体虚、肺虚喘促、脾虚倦怠的人群。

7、磨粉法

将红参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次2克。

吃红参注意事项

1、不适合吃红参的人包括：阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状，出现头昏头痛，血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年，会导致早熟。

2、心脏病和高血压患者在服用前，要在医师的指导下服用。

3、红参不宜与寒凉的食物同用，如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。

4、服用红参的时间宜在早上或中午，不宜在睡前，否则会因兴奋影响睡眠。

还要注意的是，红参的温性常会使人体阳热的.砝码加重，所以服用期间可能出现类似“上火”的症状，但只要及时停服，以上症状就能消失。如体质虚弱，需长时间服用红参者，为防止副作用的产生，可以采取服用7天，停服2天的间歇用法。

红参的美容功效和作用

红参性温，味甘，对人体的新陈代谢和脏腑功能有着明显的振奋作用。气弱兼阳虚体质人群，以及阳气不足、精神萎靡、身体虚弱、四肢寒冷、妇女内分泌紊乱者宜选用红参.就改善血液循环和补虚方面，一般认为红参强于白参。

注意事项:

高血压患者不适合服用红参，如服用红参会引起脑血管意外、加重病情的可能性。

“身体不虚”和“阴虚易上火”的人不适合用红参。很多人一有不适，就认为是营养不足，身体虚了，而事实上相当一部分人存在营养过剩的情况，尤其城市居民，不适宜乱吃补品，特别是红参这样大补之品。因红参偏温，有牙龈红肿、口干咽燥、易流鼻血等“阴虚易上火”症状的人，也不宜使用红参。

日常用法

红参的日常用法很多，可以切片在嘴里含一会儿后嚼服、泡茶饮、研末吞服，也可煎汤、炖用。

其中含嚼是最简单的服用方法，将红参切成薄片，取2—3片3克左右含于口中片刻，待口中唾液丰富之时细嚼咽下。

或可泡茶饮用，即将红参切成薄片，取2—3克放在碗内或杯中，加开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用，反复几次后将参片嚼服咽下。

研末使用时，将参磨成细粉，每天吞服，该法红参用量较少，具体可视个人体质而定，一般每次1—1.5克即可。

炖红参最好隔水炖，炖前以湿布包裹，待参条回软后，切成薄片，取3—5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的人参片可再炖两次饮服，为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下。应注意参汁炖好后，不要急于揭开盖，应待其自然降温，稍凉时服。

红参食用时常常伴有一定的苦味，若求口感较好，可将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，既滋补强身，又可消除苦味，但参应后放，时间不宜过久，一般不要超过2小时。

红参的美容功效

1、红参具有大补元气，益血，养心安神的作用。

2、红参能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA,DNA的合成。

3、红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。

4、红参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症。

5、红参对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有一定的作用。

6、红参对于治疗阳痿，尿贫遗尿等疾病也有一定的作用。

红参的食用方法

1、炖煮：红参或白参在食用时常伴有苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

2、蒸服：将红参切成约2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。

3、冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

4、熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补。

5、嚼食：将红参切成薄丁片，取2~3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

【美容方法】

1.用于面容憔悴人参味甘性微温，具补气生血之功，可用于气虚或气血两虚所致之面容憔悴。可单味内服或外用，也可配伍黄芪、当归、熟地黄等补气养血之品同用。

2.用于毛发干枯脱落、须发早白 发为血之余，人参可补气养血，充养毛发，可单用内服或外搽。治脱发，与麦冬、山药、肉桂、菟丝子等同用，如《外台秘要》引《深师方》人参丸。治须发早白，毛发干枯，配伍黑芝麻、白茯苓、熟地黄、天门冬等同用，如《圣济总录》人参丸。

【用法用量】煎服，3～6g，文火另煎，兑服。研末吞服，0.5～1g。亦可切薄片含服、泡服，或浸酒等。外用适量，煎汁敷面。

【使用注意】反藜芦，畏五灵脂，且不宜同时食萝卜或喝茶。

本品一般不用于实证、热证。即外感初期，里热炽盛，肝阳上亢，以及湿阻、食滞等引起胸闷腹胀，便溏泄泻等证不宜使用。

本品虽然是补益之品，但亦不可过量服食，否则也会发生毒副作用。有报道人口服3%人参酊200ml或大剂量人参粉，可出现玫瑰疹、瘙痒、头痛、眩晕、体温升高。急性中毒表现为出血。

【按语】本品是常用补气药，功能补益肺脾之气，用于肺气虚之短气喘促、语声低微、脉虚、自汗，或脾气虚之倦怠乏力，食少便溏。又可生津止渴，用于气津两伤之口渴、消渴。还可安神增智，用于气血亏虚之心悸、失眠、健忘。在因大失血、吐泻、久病、大病所致元气衰微，体虚欲脱的危重阶段，本品能大补元气，急救固脱。

气是人体重要的物质基础，一旦脏腑气虚，则影响人体正常的生理功能，还会导致血虚、津亏等证。气血不能充养肌肤毛发，则出现皮肤干燥、面容憔悴、毛发干枯脱落、须发早白等症状。本品功能补气、生血，可延缓衰老、驻颜悦色，又能乌发、生发、润泽毛发，可谓是美容保健之要品。

用本品制成的人参营养霜、润肤霜、防皱霜等，能促进皮肤柔软、平滑，防止皮肤松疏，减少皱纹，并可减弱太阳辐射对皮肤的伤害。

【配方】

(1)人参蜂乳汁：鲜人参30g，蜂乳100g，白糖120g。将鲜人参洗净，切成小片，加水500ml，煮沸后用文火保温2小时，住火待凉，过滤取汁；将蜂乳用凉开水250ml调匀，加热煮沸，放人白糖，不断搅拌，待糖化开后，住火，倒入人参汁，不断搅拌至均匀，放凉后盛起，约得成品500ml。每日2次，每次取2匙，用温开水化开服下。具有滋补强壮，润肤美容之功。方中鲜人参也可用红参6g或生晒参15g代替。

(2)入参面膜：取新鲜人参洗净，切作小块，捣如烂泥后用来外敷。外敷时，将脸洗净，平躺，把人参泥涂抹在脸上，然后用一块热毛巾盖好，后洗去。具有美容养颜功效。亦可用人参干品，可加水煎煮，服用人参煎汁，取人参渣捣泥外敷。